कॉयर रेनकोट मूली का अचार कैसे बनाएं
पिछले 10 दिनों में, इंटरनेट पर अचार और घर पर बने व्यंजनों की लोकप्रियता लगातार बढ़ रही है। विशेष रूप से, "कॉयर रेनकोट मूली" जैसी पारंपरिक अचार बनाने की विधियाँ एक गर्म विषय बन गई हैं। यह लेख हाल के गर्म विषयों के आधार पर कॉयर रेनकोट सफेद मूली की अचार बनाने की विधि का विस्तार से परिचय देगा, और संदर्भ के लिए संरचित डेटा संलग्न करेगा।
1. हाल की गर्म मसालेदार सब्जियों के विषयों का विश्लेषण

| मंच | हॉट सर्च कीवर्ड | ऊष्मा सूचकांक |
|---|---|---|
| वेइबो | घर का बना अचार कैसे बनाये | 856,000 |
| डौयिन | कॉयर रेनकोट मूली कैसे काटें | 623,000 |
| छोटी सी लाल किताब | स्वादिष्ट मसालेदार मूली | 489,000 |
2. कॉयर रेनकोट सफेद मूली के अचार बनाने के चरण
1.सामग्री चयन की तैयारी: ताजी सफेद मूली (लगभग 500 ग्राम) चुनें, धोएं और छीलें, और बाद में काटने के लिए सिर को रखें।
2.कॉयर रेनकोट चाकू तकनीक:
| कदम | परिचालन बिंदु |
|---|---|
| पहला कदम | मूली के दोनों तरफ चॉपस्टिक रखें और लंबवत (बिना काटे) पतले स्लाइस में काट लें। |
| चरण 2 | इसे 180 डिग्री घुमाएं और 45 डिग्री के कोण पर समान मोटाई में काटें। |
3.अचार बनाने की विधि:
| सामग्री | खुराक | समारोह |
|---|---|---|
| नमक | 15 ग्रा | निर्जलीकरण और कसैलापन |
| सफेद चीनी | 30 ग्राम | स्वाद को संतुलित करें |
| चावल का सिरका | 50 मि.ली | अम्लता और कुरकुरापन बढ़ाएँ |
4.किण्वन के लिए वेदी को सील करना: प्रसंस्कृत मूली और मसालों को मिलाएं, पानी रहित और तेल रहित सीलबंद जार में डालें, खाने से पहले 24 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
3. नेटिजनों से प्राप्त वास्तविक मापे गए डेटा की तुलना
| संस्करण | मैरीनेट करने का समय | स्वाद रेटिंग (5-पॉइंट स्केल) |
|---|---|---|
| पारंपरिक संस्करण | 48 घंटे | 4.7 |
| कुआइशौ संस्करण (मीठा और खट्टा के साथ) | 12 घंटे | 4.3 |
4. सावधानियां
• चाकू तेज़ होना चाहिए, अन्यथा कॉयर रेनकोट की बनावट को काटना आसान होगा।
• खराब होने से बचाने के लिए गर्मियों में इसे फ्रिज में रखने और मैरीनेट करने की सलाह दी जाती है।
• व्यक्तिगत स्वाद के अनुसार मिर्च, लहसुन के टुकड़े और अन्य सामग्री जोड़ें
हाल के खाद्य ब्लॉगर<@厨房小能手>वास्तविक माप वीडियो से पता चलता है कि कॉयर रेनकोट सफेद मूली की अम्लता और कुरकुरापन 3 दिनों तक प्रशीतित होने के बाद अपने इष्टतम स्तर पर पहुंच जाता है, और विचारों की संख्या 2 मिलियन से अधिक हो गई है। यह मसालेदार सब्जी, जो सजावटी और व्यावहारिक दोनों है, परिवार की मेज पर एक नई पसंदीदा बन रही है।
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