कच्ची भेड़ को पानी में कैसे उबालें?
भेड़ के बच्चे की खाना पकाने की विधि हाल ही में एक गर्म विषय बन गई है, खासकर भोजन प्रेमियों और घरेलू रसोइयों के बीच। भेड़ का बच्चा पोषक तत्वों से भरपूर होता है, लेकिन अगर उसे ठीक से न संभाला जाए तो आसानी से मछली जैसी गंध आ सकती है, इसलिए खाना पकाने के सही तरीके महत्वपूर्ण हैं। यह लेख आपको पानी में मेमने को पकाने की तकनीक का विस्तृत परिचय देने के लिए पिछले 10 दिनों में इंटरनेट पर मौजूद गर्म सामग्री को संयोजित करेगा।
1. भेड़ के पानी का पोषण मूल्य

भेड़ के वीर्य, भेड़ के त्रिक, भेड़ के जिगर, भेड़ के दिल, भेड़ की आंतों और अन्य भागों सहित, प्रोटीन, विटामिन और खनिज, विशेष रूप से लौह और जस्ता से समृद्ध है। भेड़ के मूत्र के मुख्य भागों के पोषण घटकों की तुलना निम्नलिखित है:
| भागों | प्रोटीन (ग्राम/100 ग्राम) | वसा (ग्राम/100 ग्राम) | आयरन (मिलीग्राम/100 ग्राम) |
|---|---|---|---|
| मेमना बकवास | 14.5 | 3.2 | 3.5 |
| मेमने का जिगर | 20.4 | 3.9 | 7.9 |
| भेड़ का दिल | 16.5 | 5.3 | 4.8 |
2. भेड़ को जन्म देने के लिए पूर्व उपचार के तरीके
1.साफ़: भेड़ के मल को बार-बार धोना पड़ता है, विशेषकर आंतों और ट्रिप को। बलगम और अशुद्धियों को दूर करने के लिए आप उन्हें नमक और आटे से रगड़ सकते हैं।
2.भिगोएँ: साफ पानी या हल्के नमक वाले पानी में 2-3 घंटे के लिए भिगो दें, खून निकालने के लिए पानी को 2-3 बार बदलें।
3.ब्लैंच: बर्तन में ठंडा पानी डालें, अदरक के टुकड़े और कुकिंग वाइन डालें, उबाल लें और झाग हटा दें, 3-5 मिनट तक पकाएं और बाहर निकालें।
3. कच्ची भेड़ को पानी में कैसे पकाएं
इंटरनेट पर निम्नलिखित तीन लोकप्रिय प्रथाएँ हैं:
| अभ्यास | मुख्य सामग्री | खाना पकाने का समय | विशेषताएं |
|---|---|---|---|
| मसालेदार हैगिस | भेड़ का बच्चा, भेड़ की आंतें, भेड़ का दिल | 1.5 घंटे | मसालेदार और स्वादिष्ट, भारी स्वादों के लिए उपयुक्त |
| ब्रेज़्ड मटन सूप | मेमने का जिगर, मेमने की बकवास, मेमने के फेफड़े | 2 घंटे | सूप का रंग दूधिया सफेद है और इसका स्वाद असली है। |
| तली हुई हैगिस | भेड़ का दिल, भेड़ का जिगर, भेड़ की आंतें | 15 मिनट | यह जल्दी पक जाता है और इसका स्वाद कुरकुरा और कोमल होता है |
4. खाना पकाने का कौशल और सावधानियां
1.मछली की गंध को दूर करने की कुंजी: ब्लांच करते समय सिचुआन पेपरकॉर्न और कुकिंग वाइन डालें, या अंत में पकाते समय थोड़ा सा सिरका डालें।
2.आग पर नियंत्रण: मेमने का लीवर पकाना आसान है और इसे सबसे आखिर में डालना पड़ता है; मेमने के ट्रिप और आंतों को नरम होने के लिए लंबे समय तक उबालने की जरूरत होती है।
3.मिलान सुझाव: स्वाद और पोषण बढ़ाने के लिए सफेद मूली, सेवई या टोफू मिलाया जा सकता है।
5. पानी में भेड़ से संबंधित हाल ही में लोकप्रिय विषय
पूरे नेटवर्क में डेटा मॉनिटरिंग के अनुसार, पिछले 10 दिनों में पानी में भेड़ों के बारे में चर्चा मुख्य रूप से निम्नलिखित पहलुओं पर केंद्रित रही है:
| विषय | चर्चा लोकप्रियता | मुख्य मंच |
|---|---|---|
| मटन सूप के स्वास्थ्य लाभ | उच्च | वेइबो, ज़ियाओहोंगशू |
| हैगिस की स्थानीय विशिष्टताएँ | में | डॉयिन, बिलिबिली |
| भेड़ के मूत्र को साफ करने के टिप्स | उच्च | झिहू, रसोई में जाओ |
निष्कर्ष
कच्ची भेड़ के मांस को पकाना जटिल लग सकता है, लेकिन जब तक आप सही पूर्व-प्रसंस्करण विधियों और खाना पकाने की तकनीकों में महारत हासिल कर लेते हैं, आप स्वादिष्ट हैगिस व्यंजन बना सकते हैं। चाहे वह मसालेदार और मसालेदार हो या स्टू और मूल हो, यह विभिन्न लोगों की स्वाद आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है। उम्मीद है कि यह लेख आपको इस पौष्टिक घटक का बेहतर आनंद लेने में मदद करेगा।
विवरण की जाँच करें
विवरण की जाँच करें