मछली का सूप कैसे बनाये

मछली का सूप कैसे बनाये

पिछले 10 दिनों में, स्वास्थ्य देखभाल और आहार चिकित्सा के बारे में गर्म विषय इंटरनेट पर गर्म रहे हैं, और शरद ऋतु में पूरकता से संबंधित चर्चाओं ने बहुत अधिक ध्यान आकर्षित किया है। एक पारंपरिक पौष्टिक व्यंजन के रूप में, मछली का सूप अपने समृद्ध पोषण मूल्य और स्वादिष्ट स्वाद के कारण कई परिवारों की शरद ऋतु की मेज पर पहली पसंद बन गया है। यह लेख आपको हाल के गर्म विषयों पर आधारित स्वादिष्ट और पौष्टिक मछली सूप बनाने का विस्तृत परिचय देगा।

1. हाल के चर्चित स्वास्थ्य विषयों की समीक्षा

2. मछली के सूप का पोषण मूल्य

जलीय मछली, जिसे नरम-खोल कछुए के रूप में भी जाना जाता है, उच्च गुणवत्ता वाले प्रोटीन, कोलेजन, कई विटामिन और खनिजों से समृद्ध है। हाल ही में, पोषण विशेषज्ञों ने सोशल मीडिया पर इस बात पर जोर दिया है कि मछली के सूप में कोलेजन त्वचा और जोड़ों पर बहुत अच्छा पोषण प्रभाव डालता है, और शरद ऋतु में खपत के लिए बहुत उपयुक्त है।

3. मछली का सूप बनाने के विस्तृत चरण

1.सामग्री चयन: ताजी जलीय मछली चुनें, अधिमानतः 500-750 ग्राम वजन वाली। हाल ही में, खाद्य ब्लॉगर आमतौर पर मादा जलीय मछली का उपयोग करने की सलाह देते हैं जिनकी खेती लगभग 3 वर्षों से की जा रही है, क्योंकि उनका मांस अधिक कोमल होता है।

2.जलीय मछली को संभालना: यह सबसे महत्वपूर्ण कदम है. सबसे पहले, मछली को 30 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें, फिर उसकी पीठ पर चाकू के पिछले हिस्से से हल्के से थपथपाएं ताकि वह बेहोश हो जाए। आंत निकालते समय पित्ताशय को बनाए रखने पर ध्यान दें, जो स्वादिष्ट सूप की कुंजी है।

3.सामग्री तैयार करें:

4.सूप बनाने के चरण:

① प्रसंस्कृत मछली को कैसरोल में डालें और 2000 मिलीलीटर पानी डालें

② तेज़ आंच पर उबालें और झाग हटा दें।

③ सभी सामग्री डालें, धीमी आंच पर रखें और 2 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं

④अंत में स्वादानुसार उचित मात्रा में नमक डालें

4. हाल की लोकप्रिय युक्तियाँ

1. कई फूड ब्लॉगर्स सुझाव देते हैं कि आप सूप बनाने की प्रक्रिया के दौरान कीनू के छिलके का एक छोटा टुकड़ा जोड़ सकते हैं, जो न केवल मछली की गंध को दूर कर सकता है बल्कि सूप की बनावट को भी बढ़ा सकता है।

2. पारंपरिक चीनी चिकित्सा विशेषज्ञों की सलाह के अनुसार, मछली का सूप दोपहर 3 से 5 बजे के बीच पीना सबसे उपयुक्त है। इस समय के दौरान, जब शरीर पोषक तत्वों को सबसे अधिक कुशलता से अवशोषित करता है।

3. हाल ही में गर्मागर्म बहस वाले विषय "क्या आपको सूप के अवशेष खाने चाहिए?" में पोषण विशेषज्ञों ने बताया कि मछली का मांस पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसे खाने की सलाह दी जाती है।

5. उपयुक्त समूह और वर्जनाएँ

6. भंडारण और तापन संबंधी सुझाव

1. हाल ही में, कई मीडिया ने याद दिलाया है कि मछली का सूप सबसे अच्छा पकाया जाता है और तुरंत खाया जाता है। यदि इसे संग्रहीत करने की आवश्यकता है, तो इसे 24 घंटे से अधिक समय तक कांच के कंटेनर में प्रशीतित नहीं किया जाना चाहिए।

2. गर्म करते समय इसे पानी के ऊपर उबाल लें। इसे सीधे उबालने से पोषक तत्व नष्ट हो जाएंगे।

उपरोक्त चरणों का पालन करके, आप स्वादिष्ट और पौष्टिक मछली सूप का एक बर्तन बना सकते हैं। यह पारंपरिक व्यंजन न केवल शरद ऋतु में स्वास्थ्य संरक्षण के वर्तमान गर्म विषय के अनुरूप है, बल्कि परिवार के लिए स्वास्थ्य और स्वादिष्टता भी लाता है।